# Viele Köche verderben den Brei

> Wenn zu viele Leute bei einer Aufgabe mitreden und mitentscheiden, wird das Ergebnis schlechter statt besser.

Sprichwort über Arbeit und Fleiß, Streit und Konflikt, Essen und Trinken. Quelle: https://deutschesprichwoerter.de/viele-koeche-verderben-den-brei

## Was bedeutet „Viele Köche verderben den Brei“?

Ein Gericht braucht jemanden, der entscheidet. Würzt jeder nach eigenem Geschmack nach, ist die Suppe am Ende versalzen. Übertragen heißt das: Wenn zu viele Leute ohne klare Zuständigkeit an einer Sache arbeiten, widersprechen sich die Ideen, und am Ende passt nichts zusammen. Typische Fälle sind Gruppenreferate, Logos aus dem Abstimmungsmarathon oder Hochzeiten, bei denen beide Familien mitplanen.

Das Sprichwort richtet sich nicht gegen Teamarbeit an sich, sondern gegen fehlende Führung und zu viele Entscheider. Manchmal dient es allerdings auch als bequeme Ausrede, um andere aus einem Projekt herauszuhalten.

## Woher kommt „Viele Köche verderben den Brei“?

Ein genauer Ursprung ist nicht bekannt, das Bild stammt aber eindeutig aus der Küche. Mit Brei ist ein gekochtes Mus aus Getreide, Hülsenfrüchten oder Gemüse gemeint, früher ein Grundnahrungsmittel. Burkard Waldis reimt 1548 in seiner Fabelsammlung „Esopus“, je mehr Köche, desto weniger im Topf, jeder koche nach seinem Kopf, sodass das Mus ungeschmalzt bleibe oder versalzen werde.

Ältere Fassungen sagen oft „versalzen“ statt „verderben“: Johann Michael Moscherosch schreibt im 17. Jahrhundert „Viel Köch versaltzen den Brey“. Später setzte sich „verderben“ durch. Im Englischen heißt es ganz ähnlich „Too many cooks spoil the broth“, zu viele Köche verderben die Brühe.

## Beispiele

- Fünf Leute haben am Referat mitgeschrieben, jeder in seinem eigenen Stil. „Viele Köche verderben den Brei“, seufzt Hannah und baut die Folien am Abend allein noch einmal neu.
- Nach der dritten Abstimmungsrunde zeigt das neue Vereinslogo ein Wappen, einen Regenbogen und einen Fußball. „Viele Köche verderben den Brei“, sagt der Kassenwart.
- „Lasst mich die Feier bitte allein planen“, sagt Jana zu ihrer Mutter und den drei Tanten. „Viele Köche verderben den Brei.“

## Lustige Abwandlungen

- Viele Köche verderben die Köchin (Anzügliches Wortspiel, das die Wikipedia als Beispiel für ein Antisprichwort anführt.)

## Auch gesagt

- Viele Köche versalzen den Brei
- Zu viele Köche verderben den Brei

## Auf Englisch

- Too many cooks spoil the broth

## Ähnliche Sprichwörter

- [Die Axt im Haus erspart den Zimmermann](https://deutschesprichwoerter.de/die-axt-im-haus-erspart-den-zimmermann)
- [Wenn zwei sich streiten, freut sich der Dritte](https://deutschesprichwoerter.de/wenn-zwei-sich-streiten-freut-sich-der-dritte)

## Häufige Fragen

### Was ist mit „Brei“ gemeint?

Ein dickflüssiges, gekochtes Gericht aus Getreide, Hülsenfrüchten oder Gemüse, ähnlich einem Mus. Weil es lange köchelt und gewürzt wird, ist es schnell versalzen, wenn mehrere daran herumrühren.

### Ist das Sprichwort gegen Teamarbeit?

Nicht grundsätzlich. Es kritisiert, wenn zu viele gleichzeitig entscheiden wollen und niemand den Hut aufhat. Mit klarer Aufgabenverteilung können viele Köche sehr wohl einen guten Brei kochen.

### Wie sagt man „Viele Köche verderben den Brei“ auf Englisch?

„Too many cooks spoil the broth“. Statt des Breis verderben die Köche dort die Brühe.

## Quellen

- Wander: Deutsches Sprichwörter-Lexikon, Stichwort ‚Koch‘
- [Wikipedia: Anti-Sprichwort](https://de.wikipedia.org/wiki/Anti-Sprichwort)

Stand: 11. Oktober 2026